那些藏在一菜一蔬里的深情寓意

七夕佳节，星河灿烂，牛郎织女鹊桥相会的传说为这个夜晚镀上了一层浪漫的金边，在这个被誉为“中国情人节”的日子里，除了互赠礼物、仰望星空，一顿精心准备的晚餐无疑是表达爱意的最佳载体，中国饮食文化博大精深，讲究“食不厌精，脍不厌细”，更讲究“菜有尽而意无穷”，在七夕的餐桌上，聪明的中国人将绵绵情意化作一道道寓意深远的菜肴,让味蕾与心灵在美食中完成一次深情的对话。

首先登场的，往往是寓意“比翼双飞”的鸳鸯鸡，鸳鸯自古便是忠贞爱情的象征，成双成对，不离不弃，将童子鸡一分为二，一半红焖一半白煮，摆盘时拼成鸳鸯戏水之态，色泽一红一白，口感一浓一淡，恰如世间男女，性格互补又彼此交融，这道菜一上桌，便是在无声地许下“愿得一心人，白首不相离”的誓言。

紧接着，一道百合莲子羹必不可少，百合寓意“百年好合”，莲子则取“连生贵子”之意，更因“莲”与“怜”谐音，暗含“怜爱一生”的温柔，晶莹的银耳与洁白的百合在瓷盅中沉浮，几颗饱满的莲子点缀其间，入口清甜软糯，仿佛将未来的日子都熬煮成了绵密的甜，这道甜羹是七夕餐桌上的压轴温柔，告诉爱人：我们的未来，要像这碗羹汤一样，清清白白，甜甜蜜蜜,绵长久远。

若是热菜，一道比目鱼则暗藏玄机，古人云“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”，比目鱼双目同侧，游动时两两相依，形影不离，清蒸最能保留其鲜嫩，淋上葱油与蒸鱼豉油，鱼肉洁白如雪，入口即化，这道菜在七夕吃的是鱼，品的却是“相濡以沫”四个字——无论顺境逆境，都要像比目鱼一样，用同一侧的目光望向同一个方向,游过人生的每一片海域。

素菜中，藕片炒木耳是巧妙的点睛之笔，藕断丝连，象征情丝不断；木耳形似耳朵，寓意“耳鬓厮磨”的缱绻，脆嫩的藕片与爽滑的木耳同炒，一白一黑，恰如阴阳相济，夫妻和睦，更妙的是，藕有七孔，暗合七夕“七”之数，夹起一片藕,便是夹起了一整个夜晚的浪漫。

端上一盘巧果作为餐后点心，这是七夕的传统食俗，用面粉、芝麻、糖揉成各种形状烘烤而成，酥脆香甜，传说吃了巧果便能“得巧”，女子祈愿心灵手巧，男子祈愿事业精巧，而在情人眼中，这“巧”字更有一层深意——巧遇良人，巧结良缘,巧度余生。

一顿七夕晚餐，菜色不必珍馐满桌，却道道有说头，口口是情话，从鸳鸯鸡的形影相随，到百合莲子的百年之约；从比目鱼的相濡以沫，到藕片的丝缕牵挂，再到巧果的玲珑心意——中国人的浪漫从来不在玫瑰与烛光里，而在这一碗一筷的烟火气中，在“好好吃饭”的叮嘱里，把“我爱你”三个字，炒进了菜里，炖进了汤里，蒸进了鱼里，今宵七夕，不妨为你的爱人做一顿有寓意的饭吧，让舌尖记住这个夜晚,让菜名替你说出那句羞于开口的深情。